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【产品名称】：乳糖酶 β-半乳糖苷酶使用范围
【产品属性】：食品级酶制剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：是人体中的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。
【产品性状】：是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。
【产品应用】：主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
【注意事项】:根据乳糖酶分解乳糖的适宜pH值进行分类，在酸性条件下发挥活性的称为酸性乳糖酶，在中性pH值发挥活性的称为中性乳糖酶。
