【产品名称】:L-半胱氨酸盐酸盐 食品级L-半胱氨酸盐酸盐生产
【产品属性】:食品级氨基酸
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品简介】:有轻微特殊气味酸味,具有还原性,有和防止非酶褐变的作用。
【产品性状】:无色至白色结晶或结晶性粉末
【产品应用】:面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
【氨基酸介绍】:氨基酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸通常为无色晶体,熔点超过200℃,比一般化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量/大的鲜味调味料。