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【产品名称】：现货批发L-茶氨酸食品级 L-茶氨酸食品级
【产品属性】：食品级氨基酸
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：品存在于绿茶中。也可将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸，加入无水单乙胺，高压加热而得。
【产品性状】：纯品为白色针状结晶，熔点217℃～218℃，比旋光度[α]D20=0.7°，极溶于水
【产品应用】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
【化学性质】：氨基的反应：酰化反应；与亚硝酸反应；与醛反应；磺酰化反应；与DNFB反应；成盐反应。羧基的反应氨基酸的羧基和其他羧酸一样，在一定条件下可以发生酰化、酯化、脱羧和成盐反应。溶调味料。
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