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【产品名称】：现货批发 N-乙酰半胱氨酸食品级 N-乙酰半胱氨酸食品级
【产品属性】：食品级氨基酸
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：主要用作黏液溶解剂，具有较强的黏痰溶解作用，其分子中所含的巯基能使痰液中糖蛋白多肽链中的二硫键断裂，从而降低痰液的黏滞性，并使痰液化而易咳出
【产品性状】：本品为白色或类白色结晶性粉末，有类似蒜的臭气，有引湿性。
【产品应用】：面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
【化学性质】：氨基的反应：酰化反应；与亚硝酸反应；与醛反应；磺酰化反应；与DNFB反应；成盐反应。羧基的反应氨基酸的羧基和其他羧酸一样，在一定条件下可以发生酰化、酯化、脱羧和成盐反应。溶调味料。
