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【产品名称】：现货批发小麦谷朊粉食品级 小麦谷朊粉食品级
【产品属性】：食品级增稠剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。
【产品性状】：具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。
【产品应用】：具有良好的粘弹性，延伸性，热凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等等，就是上述特性的简单应用。
【增稠剂分类】：能够作为增稠剂的物质很多，常使用的增稠剂约有40余种。 现行国标《GB 2760-2014食品安全国家标准 现货批发使用标准》中共收录的增稠剂有55种，其分类有以下多种方式。按增稠剂的化学结构和组成分类，可将其分为多糖和多肽两大类。
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